Wichtige Fragen und Antworten.

Hier finden Sie die Antworten auf häufig gestellte Fragen unserer Kunden. Schauen
Sie doch mal rein – sicher hilft auch Ihnen die ein oder andere Antwort weiter.

• „Kann ich bei Ihnen Infos zu Ihrem kulinarischen Angebot bzw. eine Preisliste anfordern?“
  Ja. Nutzen Sie dafür unser Kontaktformular in der Rubrik -Anfragen- und klicken Sie
  auf den Punkt -Unser Speisenangebot bestellen-. Zusätzlich zu diesem Angebot erfüllen wir natürlich auch weitere individuelle Speisenwünsche – sprechen Sie uns gerne an!
   
• „Haben Sie sich auf Speisen aus bestimmten Regionen spezialisiert?“
  Unser Küchenteam beherrscht die gesamte Food-Klaviatur und ist ständig auf der Suche nach neuen leckeren und kreativen Herausforderungen. Dafür blicken unser Küchenchef Ralf Kroschel und sein Team gerne und oft über den Tellerrand hinaus. Das Ergebnis ist ein facettenreiches Speisenangebot für Sie – von aufregend asiatisch über klassisch mediterran und typisch nordisch bis hin zum überraschenden -Fusion-, einer extrem spannenden und kreativen Richtung, die kulinarische Raffinessen aus allen Kontinenten in sich vereint.
   
• „Kann ich bei Ihnen auch ein spezielles Catering, zum Beispiel für Vegetarier, Veganer oder Diabetiker in Auftrag geben?“
  Ja. Wir stehen Ihren Wünschen generell mit offenen Ohren gegenüber und verfügen bereits über Erfahrungen in allen Bereichen. Wir freuen uns auf Ihre Herausforderung.
   
• „Bieten Sie auch einzelne Dienstleistungen an, z. B. nur Speisen und Getränke?
  Ja. Wir versuchen jederzeit flexibel auf  Ihre individuellen Wünsche einzugehen. So können Sie bei uns vielfältige Dienstleistungen in Anspruch nehmen – vom reinen Speisen-Catering bis hin zum stimmigen Gesamt-konzept mit Service-Personal und Rahmenprogramm.
   
• „Verfügt Ihr Küchenteam über internationale Praxiserfahrung?“
  Ja. Ralf Kroschel – Leiter des Kochwerk und Küchenchef – hat sich sein großes Know-how auf vielen Reisen angeeignet, ausprobiert und modifiziert. So hat er beispielsweise bereits mit der Leibköchin der thailändischen Königsfamilie gekocht. Darüber hinaus hat er ein mehrjähriges Cross-Training für Spitzenköche absolviert und dabei in Fünf-Sterne-Hotels in Peking, Bangkok und St. Petersburg gearbeitet. Im Anschluss machte er Karriere als u.a. Souschef im Hamburger Golfhotel Treudelberg und Küchenchef im Ramada Renaissance Sindelfingen sowie im Hamburger Kempinski Hotel Atlantic.
   
• „Setzen Sie sich auch für den Umweltschutz ein?“
  Ja. Das zeigt sich in mehreren Bereichen und durch verschiedene Siegel sowie Zertifikate. Zum einen verwenden wir ausschließlich Fisch mit dem MSC-Siegel. Dieses Siegel des -Marine Stewardship Council- steht dafür, die weltweiten Fischbestände zu sichern und nur die umweltfreundlichste Wahl bei Fischen und Meeresfrüchten zu unterstützen. 
  Außerdem verfügt Kochwerk über die ISO-Zertifizierung ISO 14001, ein Management-System, mit dem der Umweltschutz systematisch im Management verankert wird. Durch diese Zertifizierung kann ein Unternehmen nachweisen, dass es sich umweltgerecht verhält. Zudem leistet jeder Kochwerk-Mitarbeiter im Rahmen seiner täglichen Arbeit einen eigenen Beitrag für die Umwelt.

Brauchen Sie Antworten, die Sie hier noch nicht gefunden haben und vielleicht sogar für andere Kunden von Interesse sein könnten? Dann zögern Sie nicht uns Ihre Frage in einer E-Mail zu senden.